Nos socalcos sobranceiros ao Rio Douro, impregnados de xisto, onde as amplitudes térmicas são muito variáveis e quedas pulviométricas abaixo do normal.
As castas "nobres" recomendadas (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz), vinificadas segundo os métodos clássicos, adaptados as novas tecnologias, são responsáveis pela obtenção dos afamados "néctares" de cor rubi, com nuances acastanhadas, onde os aromas pronunciados secundários e por vezes terciários, nos dão indicações de um estágio prolongado em garrafa e o torna um dos melhores DOC’s.
Categoria
Tinto-V.Q.P.R.D. DOC Douro
Ano da Colheita
2008
Castas
Touriga Nacional e Tinta Roriz
Prova Organoléptica
O aroma apresenta notas de fruta muito madura, com sugestões florais e um toque de madeira. Muita complexidade na boca onde os taninos aparecem bem cobertos pelo corpo. Um belíssimo tinto.
Estágio
As garrafas devem repousar deitadas, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (cerca de 12ºC)
Condições de Consumo
Este vinho poderá ser consumido de imediato, ou se preferir, poderá deixá-lo estagiar 7 ou 8 anos.
Temperatura de Consumo
Deverá ser consumido á temperatura de 18ºC
Acompanha com
Carnes grelhadas e assadas, pratos de caça, peixes gordos, patês e queijos.
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Cooperativa de Freixo de Numão
Lugar das Olgas
Estrada Nacional nº 324
5155-203 Freixo de Numão
Portugal