Castelo Velho

Vinho Tinto

Nos socalcos sobranceiros ao Rio Douro, impregnados de xisto, onde as amplitudes térmicas são muito variáveis e quedas pulviométricas abaixo do normal.

As castas "nobres" recomendadas (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz), vinificadas segundo os métodos clássicos, adaptados as novas tecnologias, são responsáveis pela obtenção dos afamados "néctares" de cor rubi, com nuances acastanhadas, onde os aromas pronunciados secundários e por vezes terciários, nos dão indicações de um estágio prolongado em garrafa e o torna um dos melhores DOC’s.

Categoria
Tinto-V.Q.P.R.D. DOC Douro

Ano da Colheita
2008

Castas
Touriga Nacional e Tinta Roriz

Prova Organoléptica
O aroma apresenta notas de fruta muito madura, com sugestões florais e um toque de madeira. Muita complexidade na boca onde os taninos aparecem bem cobertos pelo corpo. Um belíssimo tinto.

Estágio
As garrafas devem repousar deitadas, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (cerca de 12ºC)

Condições de Consumo
Este vinho poderá ser consumido de imediato, ou se preferir, poderá deixá-lo estagiar 7 ou 8 anos.

Temperatura de Consumo
Deverá ser consumido á temperatura de 18ºC

Acompanha com
Carnes grelhadas e assadas, pratos de caça, peixes gordos, patês e queijos.


Grau Alcoólico 13%
Acidez Total (Ácido tartárico) 5,38 g/l
Acidez Volátil 0,49 g/l
SO2 Total 99 mg/l
Extrato Seco 31,60 g/l

  • Cooperativa de Freixo de Numão
    Lugar das Olgas
    Estrada Nacional nº 324
    5155-203 Freixo de Numão
    Portugal